કુદરત સાથે જીવતા શીખો અને ધીમે ધીમે તે જે આપે છે તે લો. વસંતઋતુમાં, લૉન ડેંડિલિઅન્સ સાથે પીળા થવાનું શરૂ કરે છે, જેને પ્રિસ્ટ્સ ક્રાઉન કહેવામાં આવે છે. આ લોકપ્રિય નામ ડેંડિલિઅનની ફાયદાકારક અસરોની શક્તિનું વર્ણન કરે છે.

પરંપરા સાથેની ઔષધિ

અમારી મહાન-દાદીઓ જડીબુટ્ટીઓની ઉપચાર શક્તિને સારી રીતે જાણતા હતા અને તે શરમજનક છે કે તેમનું જ્ઞાન આગળ વધતું નથી અને ધીમે ધીમે ભૂલી જવામાં આવે છે. તે જ સમયે, તે ખૂબ લાંબા સમય પહેલા નહોતું કે ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ ઠંડા અને ગરમ બંને રાંધણકળામાં એક મહાન સ્વાદિષ્ટ તરીકે થતો હતો. જો તમારી પાસે ઘરમાં જૂની કુકબુક હોય, તો તેમાં જોવાનો પ્રયાસ કરો. કદાચ તમે ત્યાં ડેંડિલિઅન્સ સાથે કેટલીક રાંધણ પૃષ્ઠભૂમિ શોધી શકશો.

શા માટે ડેંડિલિઅન અનન્ય છે?

રાસાયણિક દૃષ્ટિકોણથી, તે શાબ્દિક રીતે ફાયદાકારક, ઉપચાર અને અસરકારક પદાર્થોનું મિશ્રણ છે. વિટામિન્સની કોઈ અછત નથી - ખાસ કરીને A, B2, C. ડેંડિલિઅનમાં ટેનીન, ફાયટોસ્ટેરોલ્સ, ઇન્યુલિન, મ્યુસિલેજ, એમિનો એસિડ, સોડિયમના ક્ષાર, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, સલ્ફર, સિલિકિક એસિડ અને ફોસ્ફરસ પણ હોય છે. તેમાં કડવાશનો પણ સમાવેશ થાય છે - ટેરેક્સિન, ટેરાક્સાસ્ટરિન અને લેક્ટુપ્રિકિન. જો કે, સિઝનના આધારે કેટલાક પદાર્થોની સામગ્રીમાં વધઘટ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાનખરમાં છોડમાં ઇન્યુલિન સૌથી વધુ હોય છે. અને ટેરેક્સિન ફરીથી ઉનાળામાં શક્તિ મેળવે છે - જુલાઈ અને ઓગસ્ટમાં. અમે ઔષધિના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, અને અમે તે જ સમયે રસોડામાં પ્રક્રિયા કરી શકીએ છીએ. આખો છોડ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

ક્યારે એકત્રિત કરવું

અમે ફૂલો પહેલાં આદર્શ રીતે મૂળ એકત્રિત કરીએ છીએ, જે માર્ચ, એપ્રિલનો અંત છે. વૈકલ્પિક રીતે, પાનખરમાં ફૂલો પછી તેને એકત્રિત કરવું પણ શક્ય છે. જો આપણે ડેંડિલિઅન મૂળમાં સાહસ કરીએ, તો આપણે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. આપણે તેને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક જમીનમાંથી ખોદવું પડશે જેથી તેમને નુકસાન ન થાય. અમે મૂળને ટોપલી અથવા અન્ય યોગ્ય કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરીએ છીએ. તેમને ઘરે લાવ્યા પછી, તેમને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો અને તેમને હવામાં સૂકવવા દો. યોગ્ય રીતે સૂકાયેલું મૂળ એ હકીકત દ્વારા ઓળખી શકાય છે કે જ્યારે તૂટે છે અને સરળતાથી તૂટી જાય છે ત્યારે તે સફેદ હોય છે. તે ગંધ ન હોવી જોઈએ. તેનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે. ડેંડિલિઅન રુટ આદર્શ રીતે સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મજબૂત કાગળના પેકેજમાં સંગ્રહિત થાય છે. મૂળ શરીરને સાફ કરવા માટે ખાસ કરીને યોગ્ય છે, તે કબજિયાત, પાચન સમસ્યાઓ, ભરાયેલા યકૃત અને હાર્ટબર્નમાં મદદ કરે છે.

અમે મે અને સપ્ટેમ્બર વચ્ચે આદર્શ રીતે પાંદડા એકત્રિત કરીએ છીએ. અમે તેમને સંદિગ્ધ અને વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ સૂકવીએ છીએ. પાંદડાઓનો સ્તર 4-5 સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોવો જોઈએ. સૂકવણી દરમિયાન ઘણી વખત વળો. યોગ્ય રીતે સુકાયેલ ડેંડિલિઅન પર્ણ તેનો તાજો લીલો રંગ જાળવી રાખવો જોઈએ. જો તે અંધારું થઈ જાય, તો તે ખરાબ છે. અમે સૂકા પાંદડાઓને મૂળની જેમ સંગ્રહિત કરીએ છીએ - એટલે કે મજબૂત કાગળના પેકેજો અથવા બેગમાં. અમે સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરીએ છીએ. પાંદડા સોજો દૂર કરવામાં, યકૃત અને પાચનતંત્રને સાફ કરવામાં, હાર્ટબર્નને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને ગર્ભાવસ્થા અને બાળજન્મ દરમિયાન યોગ્ય છે.

ટીપ: મંદાગ્નિ સામે ઉકાળો

સૂકા પાંદડાના 1-2 ચમચીનો ઉકાળો તૈયાર કરો. એક કપમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકી દો. આ ઉકાળો દિવસમાં 3 વખત પીવો. ડેંડિલિઅન પાંદડામાંથી તાજો રસ પણ કામ કરે છે.

ડેંડિલિઅન્સમાંથી આપણે શું ગૂડીઝ બનાવી શકીએ?

ઉત્તમ ડીકેફિનેટેડ હર્બલ કોફી અજમાવવાની ખાતરી કરો. મૂળ સૂકાયા પછી, તેને બારીક કાપો અને તેને ગરમ કાસ્ટ આયર્ન પેનમાં ફેંકી દો. બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો. કોઈ પણ સંજોગોમાં તે સંપૂર્ણપણે કાળું ન થવું જોઈએ, કારણ કે તે પછી કડવું થઈ જશે. શેક્યા પછી, મૂળને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને શક્તિશાળી બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. અમે તેનો ઉપયોગ ક્લાસિક કોફીની જેમ કરીએ છીએ - કપ દીઠ 1 ચમચી.

જો આપણે હાર્ટબર્ન, પેટ અથવા પાચન સમસ્યાઓથી પીડાતા હોઈએ અથવા જો આપણને કિડનીની સમસ્યા હોય, તો આપણે શેકેલા મૂળમાંથી ક્લાસિક ડેંડિલિઅન ટી તૈયાર કરી શકીએ છીએ. એક ચમચી સૂકા સમારેલા મૂળને અડધા લિટર પાણીમાં 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. તાણ અને ત્રણ દૈનિક માત્રામાં વિભાજીત કરો. અમે સવાર, બપોર અને રાત્રે પીએ છીએ. કોર્સ આદર્શ રીતે ત્રણ અઠવાડિયાથી એક મહિના સુધી ઉપયોગમાં લેવાવો જોઈએ. બે અઠવાડિયાના વિરામ પછી, અમે તેને વધુ એક વાર પુનરાવર્તન કરી શકીએ છીએ.

સુએની યુનિવર્સ ઇ-શોપ તરફથી ટીપ્સ

વુલ્ફ-ડાઇટર સ્ટોર્લ: પ્રાચીન દેવીના ઔષધીય છોડ

બુક પ્રાચીન દેવીના ઔષધીય છોડ દંતકથાઓ અને પરીકથાઓની મદદથી, વાચકને બતાવે છે કે કેવી રીતે તેમના પ્રાચીન સ્વમાં પાછા ફરવું આધ્યાત્મિક મૂળ.

લેખક એક પ્રાચીન દેવીના પગલે પગલે ઊંડા જંગલમાં જાય છે. તે વાચકને તરફ દોરી જાય છે ઔષધીય વનસ્પતિઓ અને જૂની દંતકથાઓ, દંતકથાઓ અને પરીકથાઓના આનંદદાયક સ્વરૂપમાં પ્રાચીન દેવતાઓને. તમે શોધી શકશો કે આ પ્રવાસમાં સિન્ડ્રેલા, શેતાનની દાદી અથવા શ્રીમતી વિન્ટરની ભૂમિકા શું છે, અથવા અહીં કાળા વડીલ, ડેઝી અને જ્યુનિપરનો અર્થ શું છે. પ્રારંભ કરો અને વાસ્તવિક તમે શોધો પ્રકૃતિનો અર્થ, તેના આત્માને અનુભવો અને તમારા પાછા મેળવો કુદરતી આધ્યાત્મિકતા.

વુલ્ફ-ડાઇટર સ્ટોર્લ: પ્રાચીન દેવીના ઔષધીય છોડ