તેમનો ઉદ્દેશ બાયોવેસ્ટને બાળી નાખવાનો છે. ફ્રાન્સના પશ્ચિમમાં નૅંટ્સમાં, લા ટ્રીકીક્લેરી સાયકલ પ્રવાસના સભ્યો ત્રીસ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને વ્યવસાયોની આસપાસ આવે છે અને છોડેલી શાકભાજી, કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ અને અન્ય કાર્બનિક કચરાના કિલોગ્રામ એકત્રિત કરે છે જે તેઓ પછી ખાતર બનાવે છે. એએનપી લખે છે, યુએન આ પર્યાવરણીય પહેલમાં પણ રસ ધરાવે છે.

તેની ઇલેક્ટ્રિક સાયકલ પર, ડોલ્સ અને કચરાના કન્ટેનર ખેંચીને, વેલેન્ટાઇન વિલ્બોક્સ, લા ટ્રીકીક્લેરી કોઓર્ડિનેટર, શહેરના કેન્દ્ર અને એટલાન્ટિક કિનારેના આસપાસના વિસ્તારમાં કિચનથી કિચન સુધી મુસાફરી કરે છે.

લા ટ્રાઇસીક્લેરી

"તે સરળ છે, અમે ઇંડા શેલો, સાઇટ્રસ ફળો, ખાસ કરીને માંસ, માછલી અને બ્રેડ સહિત બધું જ લઈએ છીએ, ”યુવતીએ દિવસના છેલ્લા કેચને ધ્યાનમાં લઈને સમજાવી. તે બટાટા, શાકભાજી અને કોફી મેદાનમાંથી 20 કિલોગ્રામ છાલથી વધુ છે.

આ પહેલ 2015 ના અંતે શરૂ કરવામાં આવી હતી. આઠ રેસ્ટોરન્ટોનો સમાવેશ કરનાર પ્રથમ પ્રાયોગિક તબક્કા પછી, તે 23 રેસ્ટોરાં અને નવ વ્યવસાયોમાં ફેલાયો. યુએનએ આ પ્રવૃત્તિ પણ નોંધ્યું છે. લા ટ્રાઇસીક્લેરી અને તેના 26 વર્ષીય સ્થાપક, કોલીન બિલન, વિશ્વભરમાં 12 માં એક છે અને ફ્રાંસમાં યંગ કંટ્રી ચેમ્પિયનશિપમાં એકમાત્ર ફાઇનલિસ્ટ છે, જ્યાં 2400 ઉમેદવારોએ શરૂઆતમાં ભાગ લીધો હતો. વિજેતાને નવેમ્બરમાં એવોર્ડ આપવામાં આવશે તે 15.000 ડોલર ઇનામ (330.000 CZK) મેળવશે.

"તે અયોગ્ય છે કે આપણે પુરસ્કાર મેળવી શકીએ છીએ, પછી ભલે અમે અસાધારણ કંઈ શોધ્યું ન હોય, "વેલેન્ટાઇન વિલ્બોક્સ કહે છે.

કાગળ અને કાચની સ sortર્ટિંગ પહેલાથી સ્વચાલિત થઈ ગઈ છે, પરંતુ બાયવોસ્ટે સામાન્ય રીતે લેન્ડફિલ અથવા ઇન્સિનેરેટરમાં સમાપ્ત થાય છે. જો કે, આ "બ્લેક ગોલ્ડ", જો કંપોઝ કરવામાં આવે છે, તો તે ખેડૂતો માટે ખાતરનું કામ કરી શકે છે. તે ફ્રેન્ચ ઘરોમાંથી આવતા કચરાના ત્રીજા ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને તેના સ sortર્ટિંગને 2025 સુધી વધારવામાં આવશે નહીં.

કચુંબર રેસ્ટોરન્ટના માલિક કોલેટ માર્ગીએરીએ લા ટ્રાઇસિકલરીમાં ભાગ લેવાનું નક્કી કર્યું છે, જોકે બાયો-વેસ્ટનું સingર્ટ કરવું હજી ફરજિયાત નથી. "તે નાગરિક જાગૃતિના તમામ કાર્યોથી ઉપર છે," તે ભાર મૂકે છે.

આપણે ધ્યાન આપવું જ જોઇએ

"શરૂઆતમાં મને તેના વિશે કેટલાક શંકા હતી, પરંતુ તે સરળ છે અને તે અમારી પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ્યે જ હસ્તક્ષેપ કરે છે. આપણે ફક્ત થોડું વધારે ધ્યાન આપવું પડશે. તે એક જ સમયે સરળ અને અસરકારક છે. અમે બટાકાની છાલની પ્રશંસા કરીએ છીએ અને આપણે દરરોજ જે ફેંકી દીધું છે તે અમે સમજીએ છીએ“વી.એન. રેસ્ટોરન્ટના ડેપ્યુટી ડાયરેક્ટર ગ્યુનોલી ક્લેક્વિન કહે છે, જેમણે તેમના રસોડામાં જૈવિક કચરાનો હિસ્સો 20 ટકા અંદાજ્યો છે.

લા ટ્રીકીક્લેરી, જેમણે બે કાયમી સ્ટાફ અને એક ડઝન સ્વયંસેવકો રાઉન્ડ રેલિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ ધરાવે છે, દરેકને 40 યુરો મહિના (1000 CZK) અને 50 યુરો વાર્ષિક સહયોગ માટે સામગ્રી અને સૉર્ટિંગ સૂચનો આપે છે. .

"અમે બટાકાની સ્કિન્સ પસંદ કરતા નથી. રેસ્ટોરન્ટ્સને ખ્યાલ આવે છે કે કેવી રીતે તેઓ ડબામાં ફેંકેલી કચરો અને પર્યાવરણને અનુકૂળ રીતે કેવી રીતે વર્તે છે તે ઘટાડે છે, "એક સ્વયંસેવકો પિયર બ્રાયંડ પર ભાર મૂકે છે અને સ્મોલ્ડરિંગ કમ્પોસ્ટને ભળે છે. ત્યારબાદ તે વનસ્પતિ બગીચા અથવા નેન્ટેસમાં કૃષિ શાળાના વિદ્યાર્થીઓને વિના મૂલ્યે આપવામાં આવશે.

લા ટ્રાઇસિકલેરીએ નેન્ટની રેસ્ટોરાંમાંથી પ્રભાવનું પ્રમાણ 40 ટકા ઘટાડવાનું લક્ષ્ય નક્કી કર્યું છે. આજે તે દર મહિને દો half ટન કચરો એકત્રિત કરે છે. "તે એક નાનું ડ્રોપ છે, પરંતુ તે માત્ર શરૂઆત છે. વધુ રેસ્ટોરન્ટમાં તેઓ જોડાય છે, વધુ બાયોવેસ્ટ હશે, "તે આનંદ કરે છે. આ ખ્યાલ માટે આભાર, જે અન્યત્ર ઉપયોગમાં સરળ છે, લા ટ્રાઇસિકલરીનો પર્પિગનન, બ્રસેલ્સ અથવા રશિયનનના ફ્રેન્ચ વિદેશી વિભાગના ખાનગી વ્યક્તિઓ દ્વારા પહેલેથી જ સંપર્ક કરવામાં આવ્યો છે.